10月18日，由柳州市总工会、鱼峰区总工会联合举办的传统螺蛳粉烹制培训班在民宇职业培训学校正式开班，来自辖区的50名学员近距离免费学习传统螺蛳粉烹制技术。

此次培训班为期3天，培训内容将理论与实践相结合，通过老师与学员的互动，全程实操训练，让学员在了解传统螺蛳粉饮食文化的同时，掌握螺蛳粉工艺流程以及螺蛳粉食材的选用、汤料调制、配料加工等基本技能。培训结束后，学员将参加统一的技能培训考试，考试合格者可获得专项能力证书。

据了解，自2018年以来，鱼峰区总工会连续五年在辖区开展“送培创工程”，举办各种技能培训班，培养和集聚了特色产业工人队伍，深受基层的欢迎和认可，目前已有近600余人取得了相关各种证书。

通讯员：韦君凤